1. Cinc Sentits
Cinc Sentits, qui signifie "Cinq Sens" en catalan, est un restaurant une étoile Michelin qui promet de stimuler tous vos sens. Le chef Jordi Artal propose une cuisine catalane contemporaine mettant l'accent sur les ingrédients locaux. Les menus dégustation sont un voyage à travers saveurs et textures, offrant des plats comme le foie gras caramélisé avec poireaux et huile de vanille. Le cadre élégant mais intime ajoute à l'expérience globale, rendant chaque repas mémorable.
2. ABaC Restaurant
ABaC Restaurant détient trois étoiles Michelin et est dirigé par le célèbre chef Jordi Cruz. Ce temple gastronomique est situé dans l'Hôtel ABaC et propose une approche innovante de la cuisine espagnole. Le chef Cruz combine des saveurs traditionnelles avec des techniques modernes pour créer des chefs-d'œuvre tels que le pigeon avec foie gras et sauce mole. Le cadre serein du jardin du restaurant et son design minimaliste créent le décor parfait pour un voyage culinaire extraordinaire.
3. Lasarte
Lasarte, avec ses trois étoiles Michelin, est le restaurant phare du chef Martín Berasategui, l'un des chefs les plus célèbres d'Espagne. Situé dans l'Hôtel Monument, Lasarte offre une expérience gastronomique exquise mettant en valeur la cuisine inventive d'inspiration basque de Berasategui. Les plats signatures incluent l'œuf truffé avec salade liquide et le "rouget avec cristaux de ses écailles." L'ambiance élégante et contemporaine améliore l'expérience culinaire, en faisant un incontournable pour les passionnés de gastronomie.
4. Enoteca Paco Pérez
Situé dans le luxueux Hôtel Arts Barcelona, Enoteca Paco Pérez compte deux étoiles Michelin. Le chef Paco Pérez, connu pour son expertise en fruits de mer, propose des plats méditerranéens avec une touche créative. La proximité du restaurant avec la mer se reflète dans son menu, avec des plats comme "crevette rouge avec phytoplancton" et "concombre de mer avec caviar." Les vues imprenables sur la Méditerranée depuis la salle à manger complètent l'art culinaire, offrant un festin pour les yeux et le palais.
5. Moments
Moments, un restaurant deux étoiles Michelin situé dans l'Hôtel Mandarin Oriental, est dirigé par la chef Carme Ruscalleda et son fils Raül Balam. Le menu est un hommage à la cuisine catalane traditionnelle, réinterprété avec une touche moderne. Des plats comme le "pigeon avec cerises et cacao" et l'"oursin avec caviar et jaune d'œuf" illustrent leur approche innovante. Le cadre chic et sophistiqué, associé à un service impeccable, garantit une expérience culinaire à la fois luxueuse et inoubliable.
6. Disfrutar
Disfrutar, qui signifie "profiter" en espagnol, porte bien son nom. Ce restaurant deux étoiles Michelin est dirigé par trois anciens chefs d'El Bulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas. Connus pour leur cuisine avant-gardiste, ils offrent une expérience culinaire créative et ludique. Les menus dégustation sont un défilé de plats inventifs comme les "macaronis à la carbonara" avec gélatine de jambon ibérique et le "pesto multi-sphérique." L'ambiance moderne et artistique renforce le sentiment d'aventure culinaire, rendant chaque visite délicieuse.
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